Final do Bocuse d’Or

29 e 30 de janeiro de 2019 na Eurexpo de Lyon

O Bocuse d’Or é uma competição de culinária internacional de prestígio também conhecida como as "Olimpíadas da Culinária". 

A aventura destaca as qualidades humanas e técnicas dos candidatos. 

O Bocuse d’Or celebrou seu 30º aniversário em 2017. Ele junta 24 candidatos, selecionados dentre os mais prometedores chefs de seus países. Eles devem confeccionar pratos gourmet durante uma competição "ao vivo" em frente à audiência. As grande final mundial é organizada a cada dois anos durante o Sirha, na Eurexpo Lyon. Os candidatos são selecionados através de uma série de 60 rondas qualificativas nacionais, em seguida, de 4 competições qualificativas continentais. Vinte e quatro chefs de vinte e quatro países enfrentam-se durante 5 horas e 35 minutos em frente a uma audiência formada pelo público em geral. Os chefs devem preparar um prato principal obrigatório e outro prato enquanto um mestre-de-cerimônias garante que a atmosfera na assistência seja intensa e elétrica. 

Um júri excepcional monitora e julga o trabalho dos 400 chefs envolvidos nessa aventura.

Uma competição que junta a "crème de la crème" da culinária gourmet.

O Bocuse d’Or em números:

•        Competição criada em 1987 por Paul Bocuse
•        2 anos de rondas qualificativas internacionais antes da grande final 
•        400 chefs participam na competição a cada dois anos ao redor do mundo
•        48 vencedores do Bocuse d'Or desde sua criação