Sirha Omnivore lance la première édition d’Omnivore Nord
Sirha Omnivore, le festival de la scène culinaire française et contemporaine depuis 2003, met le cap au Nord en lançant la première édition d’Omnivore Nord.
Cet événement inédit se déroule du 30 avril au 2 mai 2022 au Palais des Congrès du Touquet.
Omnivore Nord met en lumière la gastronomie du Nord et ses acteurs
Derrière ce nouvel événement se cache la volonté d’Omnivore de faire rayonner l’écosystème culinaire de la région des Hauts-de-France et de la Belgique.
Le festival convie professionnels de la restauration et passionnés de gastronomie à découvrir la richesse du patrimoine culinaire du Nord à travers une programmation locale. 50 chefs renommés et 30 producteurs régionaux sont attendus durant ces trois jours de festival.
À l’instar de son festival à Paris, Omnivore Nord propose des scènes dédiées à des thématiques spécifiques. Cette édition en propose deux :
- La Grande Scène : cet espace est animé par une trentaine de démonstrations de chefs et de pâtissiers qui s’articulent autour de la gastronomie du Nord. Un débat prend place lundi 2 mai avec le Lycée hôtelier du Touquet et le Campus des métiers et des qualifications autour du thème de la formation et de l’éducation des futurs talents de la restauration. Les enjeux actuels de préservation de l’artisanat et des ressources sont également au programme de cette journée de débat.
- La Scène Artisan : cette zone est dédiée à la mise en avant du savoir-faire, du parcours et des produits des artisans.
La programmation du festival est également complétée par un village des producteurs et un foodcourt aux saveurs du Nord.