Organisé par GL events Exhibitions et HUNGEXPO Budapest Congress and Exhibition Centre, qui accueille également l’événement, Sirha Budapest se déroulera du 4 au 6 février 2020.
Il est l’un des salons HoReCa (Hôtellerie, Restauration et Catering) et vente au détail les plus importants de la région Europe centrale et orientale.
Compétitions et conférences au programme
Sirha Budapest proposera aux professionnels de l'hôtellerie, de l'industrie alimentaire, de la boulangerie/pâtisserie, de l'industrie de l'emballage et de la gastronomie un programme haut de gamme avec, notamment, la sélection hongroise du Bocuse d’Or : compétition au cours de laquelle les meilleurs chefs hongrois s’affronteront pour gagner le droit de représenter leur pays lors des épreuves européennes qui se dérouleront à Tallinn, en Estonie, le 28 et 29 mai 2020.
Sirha Budapest 2018 - ©Hungexpo Ltd
Deux autres compétitions seront de retour cette année : Le « Sirha Budapest Dessert Competition », dont l’objectif sera de donner la possibilité aux talentueux, jeunes et futurs chefs pâtissiers de mettre en valeur leurs compétences, de lancer leur carrière internationale et d’inspirer la génération future ; et le « National Mass Catering Championship », dont le thème est « les repas d'été » avec l’utilisation obligatoire de miel et de ratatouille.
Cette édition mettra pour la première fois en avant les jeunes chefs rôtisseurs. Un concours leur sera dédié avec pour ambition la promotion des principes de la gastronomie durable en valorisant l'utilisation de matériaux sans déchets, la sélection consciente des déchets, les économies d'eau et de détergent.
En parallèle de ces compétitions, Sirha Budapest proposera également un programme complet de conférences animées par les principales associations hongroises du secteur comme celles de l’emballage et de la manutention des matériaux, de la boulangerie, la Fondation « Heroes of Responsible Dining » …
Partage d’expérience et échanges sur l’espace d’exposition
Sirha Budapest accueillera plus de 300 exposants venus de 19 pays différents. Sur les 30 000 m² d’exposition, ils présenteront leurs services, produits et innovations aux professionnels du secteur.
Sirha Budapest 2018 - ©Hungexpo Ltd
Pour faciliter la création de nouvelles relations d’affaires pendant cet événement, les participants pourront profiter du Sirha Business Café et de rendez-vous d’affaires B2B.
Sirha Budapest présentera une offre exhaustive et innovante, conçue pour répondre à tous les besoins des professionnels de la boulangerie, pâtisserie, hôtellerie et restauration.